Giangusto
Descrizione dell’attività
GianGusto è il format di ristorazione veloce che reinterpreta la piadina italiana in chiave contemporanea. Unisce tradizione artigianale e innovazione, offrendo un’esperienza conviviale e di qualità. Un brand scalabile e riconoscibile, pensato per portare la cultura della piadina anche oltre i confini nazionali.
Storia e background
Nata nei primi anni 2000, GianGusto ha trasformato la piadina romagnola in un prodotto moderno e internazionale. Da laboratorio artigianale a brand strutturato, ha consolidato il format attraverso ricerca su ingredienti, tecnologia e design, fino ad aprire punti vendita in Italia e all’estero.
Visione e valori
La visione di GianGusto è diffondere un’esperienza di ristorazione italiana autentica e accessibile anche a livello internazionale. Crediamo nella forza della tradizione reinterpretata in chiave moderna. Qualità, autenticità, inclusione e rispetto per l’ambiente guidano ogni scelta, per offrire un’esperienza semplice, trasparente e memorabile.
Management
Paolo Malfassi
CEO
Domenico Gatelli
Direttore ufficio commerciale e sviluppo
Dimensione della rete
25 punti vendita
19 Indiretti
6 Diretti
Cifra d’affari alle casse
(esercizio 2024)
circa
7 mln/ €
Aree geografiche di espansione previste
Roma, Centro Nord Italia, approccio estero
Investimento indicativo per l’avvio di un punto vendita/unità operativa
≥ 100.000 €
Superficie minima richiesta
35 mq
Location preferite
Centri commerciali, high street con parcheggio e park retail.
